BIENVENUE AU
carré des sens

Situé en plein cœur de Chambéry, le Carré des Sens à le plaisir de vous ouvrir ses portes du mardi au samedi afin de vous faire découvrir son cadre intimiste et convivial. Toute son équipe vous accueille avec le sourire et la bonne humeur dans le but de rendre votre visite inoubliable et vous donner l'envie de revenir.

Jean Bernard Verjus est impatient de vous faire partager sa cuisine, fidèle à ses principes : une cuisine moderne, suivant les saisons dans le but de toujours vous surprendre.

La carte des vins vous fera voyager dans les plus beaux vignobles de France.

Côté pratique :

Ouverture du mardi au samedi, au déjeuner et au dîner.
Le déjeuner est servi de 12h00 à 13h30 et le dîner de 19h00 à 22h.

Parking à proximité : Carré curial extérieur

Mode de règlement : Carte Bleue, Visa, Mastercard, American Express, Chèques, Espèces

Continuellement à la recherche de nouvelles techniques, de nouveaux goûts et de nouveaux produits, le Chef aime surprendre, revisiter des classiques de la cuisine française jusqu’à offrir à ses hôtes des plats d'exception. Jeune chef de 31 ans, passionné par son métier, propose une cuisine goûteuse, avec un grand souci du dressage.

Diplômé d'un BTS restauration de l'école Hôtelière de Grenoble, c’est dans les cuisines de restaurants étoilés Michelin qu'il commence à faire ses premières armes et ses premiers pas au côté du chef Gilles Blonay où il y restera 2 ans à apprendre la cuisine gastronomique.
Parti découvrir de nouvelles saveurs plusieurs années dans le sud de la France, à St Tropez, Collioure, puis dans les Caraïbes, il décide de revenir dans sa ville natale de Chambéry pour prendre la tête des cuisines de restaurant Ö Pervenches pendant 2 ans où il y décrochera une fourchette au guide Michelin.

Reconnu par ces paires en tant que jeune chef prometteur, il fût intronisé disciple escoffier au salon du SIRHA en 2015, association promouvant la cuisine Française, le respect des traditions, des produits et du fait maison.